Ciasto maślane – jak je zrobić?
To ciasto to doskonały przykład deseru, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowo przyjemnym, kremowym efektem końcowym. Połączenie gotowej mieszanki do ciasta z aksamitną warstwą serową sprawia, że wypiek jest jednocześnie puszysty, wilgotny i delikatnie dekadencki. To propozycja idealna zarówno na rodzinne spotkania, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez spędzania wielu godzin w kuchni.
Ten przepis sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy cenisz sobie sprawdzone rozwiązania i przewidywalny rezultat. Dzięki użyciu mieszanki do ciasta oraz klasycznych składników, takich jak masło, jajka i ser kremowy, otrzymujesz deser o znajomym smaku, który niemal zawsze się udaje. Kremowa warstwa serowa doskonale kontrastuje z miękkim spodem, tworząc harmonijną całość zarówno pod względem smaku, jak i tekstury.
To także świetna baza do dalszych modyfikacji – możesz podać ciasto samo, oprószone cukrem pudrem, lub wzbogacić je dodatkami już po upieczeniu. Niezależnie od okazji, ten wypiek szybko znika z talerzy i cieszy się uznaniem zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych.
Ciasto maślane przepis
Składniki
- 1 opakowanie (ok. 432 g) żółtej mieszanki do ciasta
- 115 g masła, roztopionego
- 4 duże jajka, rozdzielone (podzielone na etapy)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, podzielone
- 1 opakowanie (225 g) serka kremowego
- 480 g cukru pudru
Ciasto maślane przygotowanie
Przygotowanie
Zgromadź wszystkie składniki i przygotuj niezbędne akcesoria kuchenne. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C. Przygotuj prostokątne naczynie żaroodporne o wymiarach około 23 × 33 cm, w razie potrzeby delikatnie je natłuść.
Warstwa ciasta
W dużej misce połącz mieszankę do ciasta, roztopione masło, 2 jajka oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Mieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Przełóż ją do przygotowanego naczynia i równomiernie dociśnij, tworząc zwartą warstwę spodu.
Masa serowa
W osobnej misce umieść serek kremowy, pozostałe 2 jajka oraz resztę wanilii. Za pomocą miksera elektrycznego miksuj składniki, stopniowo wsypując cukier puder. Ucieraj do momentu, aż masa stanie się gładka, jasna i kremowa. Gotową masę delikatnie rozprowadź na warstwie ciasta.
Pieczenie
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a masa serowa się zetnie. Po upieczeniu wyjmij ciasto i pozostaw do całkowitego ostudzenia przed krojeniem i podaniem.