Placek z mąki kukurydzianej – jak go zrobić?
Proste, domowe wypieki mają w sobie coś wyjątkowego – przywołują smak dzieciństwa, ciepło kuchni i zapach świeżo pieczonego ciasta unoszący się w całym domu. To klasyczne ciasto kukurydziane z dodatkiem miodu jest idealnym przykładem takiego wypieku. Łączy w sobie delikatną słodycz, lekko ziarnistą strukturę mąki kukurydzianej oraz maślano-miodowy aromat, który doskonale komponuje się zarówno z kawą, jak i herbatą. Jest wilgotne, miękkie i niezwykle uniwersalne – sprawdzi się jako deser, dodatek do śniadania, a także proste ciasto na spotkania rodzinne czy weekendowe wypieki.
Ten przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Co ważne, ciasto nie jest przesadnie słodkie, dzięki czemu naturalna nuta miodu pozostaje subtelna i harmonijna. Dodatek masła oraz oleju sprawia, że wypiek długo zachowuje świeżość i nie wysycha. To doskonała propozycja dla osób, które cenią klasyczne receptury i sprawdzone smaki w domowym wydaniu.
Placek z mąki kukurydzianej przepis
Składniki
(forma ok. 23 × 33 cm, ok. 12 porcji)
- 375 g mąki pszennej uniwersalnej
- 265 g białego cukru
- 150 g mąki kukurydzianej
- 28 g proszku do pieczenia
- 5 g soli
- 600 ml mleka pełnotłustego
- 4 jajka, roztrzepane
- 160 ml oleju roślinnego
- 150 g masła, roztopionego
- 40 g miodu
Placek z mąki kukurydzianej przygotowanie
Wykonanie
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki i odważ je zgodnie z listą, aby praca przebiegała sprawnie i bez pośpiechu.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do pieczenia o wymiarach około 23 × 33 cm dokładnie natłuść.
Krok 3
W dużej misce połącz mąkę pszenną, cukier, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj suche składniki, aby równomiernie się rozprowadziły.
Następnie dodaj mleko, roztrzepane jajka, olej roślinny, roztopione masło oraz miód. Całość mieszaj tylko do momentu, aż masa stanie się jednolita i lekko wilgotna – nie mieszaj zbyt długo.
Krok 4
Gotowe ciasto przelej do przygotowanej formy, wyrównując powierzchnię.
Krok 5
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia przed krojeniem.