Sernik nutella bez pieczenia – jak zrobić?
Sernik Nutella bez pieczenia to propozycja dla wszystkich, którzy marzą o intensywnie czekoladowym deserze, ale nie chcą włączać piekarnika ani spędzać wielu godzin w kuchni. Ten wariant sernika zachwyca aksamitną konsystencją, wyraźnym smakiem orzechowo-kakaowym oraz kontrastem pomiędzy chrupiącym spodem a delikatnym, kremowym wnętrzem. Idealnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, przyjęcia, święta lub jako efektowny deser do popołudniowej kawy.
Bazą ciasta są klasyczne herbatniki digestive połączone z masłem oraz niewielką ilością kremu Nutella, co pozwala uzyskać wilgotny, ale stabilny spód. Masa serowa powstaje z kremowego serka, cukru pudru oraz dużej porcji Nutelli, dzięki czemu sernik nie wymaga dodatku żelatyny ani pieczenia. Całość wieńczą posiekane, prażone orzechy laskowe, które dodają tekstury i podkreślają charakter deseru. To sernik na zimno, który najlepiej smakuje dobrze schłodzony, po kilku godzinach spędzonych w lodówce.
Sernik nutella bez pieczenia przepis
Składniki (8–12 porcji)
- 250 gramów herbatników typu digestive
- 75 gramów miękkiego masła niesolonego
- 350 gramów kremu Nutella (w temperaturze pokojowej)
- 100 gramów drobno posiekanych, prażonych orzechów laskowych
- 500 gramów serka kremowego (w temperaturze pokojowej)
- 60 gramów cukru pudru (przesianego)
Sernik nutella bez pieczenia wykonanie
Herbatniki digestive umieść w misie robota kuchennego. Dodaj masło oraz około 15 mililitrów (1 łyżkę stołową) kremu Nutella. Zmiksuj całość pulsacyjnie, aż masa zacznie się łączyć. Następnie dodaj 25 gramów (około 3 łyżki stołowe) posiekanych orzechów laskowych i miksuj do uzyskania wilgotnej, piaskowej konsystencji.
Gotową masę przełóż do okrągłej tortownicy o średnicy 23 centymetrów. Dokładnie dociśnij spód dłońmi lub tyłem łyżki, wyrównując powierzchnię. Wstaw formę do lodówki, aby spód się schłodził i ustabilizował.
W misce umieść serek kremowy oraz cukier puder. Ubijaj mikserem do momentu, aż masa stanie się gładka i jednolita. Następnie dodaj pozostałą część kremu Nutella i miksuj do pełnego połączenia składników.
Wyjmij tortownicę z lodówki i równomiernie rozprowadź masę Nutella na schłodzonym spodzie. Wierzch wygładź szpatułką, a następnie posyp pozostałymi posiekanymi orzechami laskowymi.
Gotowy sernik Nutella bez pieczenia wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Podawaj dobrze schłodzony – wtedy ma najlepszą konsystencję i smak.