Pączki z frytkownicy beztłuszczowej

Pączki z frytkownicy beztłuszczowej – jak je zrobić?

Donuty przygotowywane w frytkownicy beztłuszczowej to doskonały przykład na to, jak klasyczne słodkości można uprościć i unowocześnić, nie rezygnując przy tym z przyjemności jedzenia. Ten przepis jest idealny dla osób, które chcą cieszyć się puszystymi, złocistymi donutami bez długiego wyrabiania ciasta i bez tradycyjnego smażenia w głębokim tłuszczu. Bazą jest gotowe, warstwowe ciasto biszkoptowe z puszki, dzięki czemu cały proces przebiega szybko i bezproblemowo.

Donuty można wykończyć na dwa sposoby: klasyczną polewą waniliową lub aromatyczną mieszanką cynamonu i cukru. Obie wersje są niezwykle proste, a jednocześnie dają zupełnie inny efekt końcowy – delikatny, deserowy lub bardziej „cukierniczy”, przypominający pączki obtaczane na ciepło. To świetna propozycja na weekendowe śniadanie, szybki deser do kawy albo słodką przekąskę przygotowaną bez użycia piekarnika.

Pączki z frytkownicy beztłuszczowej przepis

Składniki

Donuty

• 250 g mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (ok. 8 g)
• 50 g cukru
• 1 jajko (rozmiar M)
• 120 g jogurtu naturalnego
• 40 g masła, roztopionego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ok. 15 ml sprayu z oleju kokosowego

Cukier cynamonowy

• 2 łyżki cynamonu (ok. 16 g)
• 1/2 szklanki cukru (ok. 100 g)
• 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego (ok. 42 g)

Polewa

• 1 szklanka cukru pudru (ok. 120 g)
• 3 łyżki mleka (ok. 45 ml)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (ok. 5 ml)

Pączki z frytkownicy beztłuszczowej przygotowanie

Wykonanie

Donuty

1. Połącz wszystkie składniki na pączki. Uformuj ciasto i podziel na kawałki. Każdy kawałek delikatnie spłaszcz wałkiem, formując krążek.
2. W środku każdego krążka wytnij otwór, aby nadać ciastu kształt donuta.
3. Kosz frytkownicy beztłuszczowej spryskaj olejem kokosowym. Ułóż donuty w koszu, zachowując odstępy.
4. Piecz w temperaturze 180°C przez 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się rumiane i lekko złociste.

Polewa

1. W płytkiej misce połącz cukier puder, mleko oraz ekstrakt waniliowy.
2. Mieszaj lub trzep trzepaczką, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję bez grudek.
3. Każdego donuta zanurz w polewie lub posmaruj ją wierzchnią warstwą. Opcjonalnie udekoruj posypką.

Cukier cynamonowy

1. W misce wymieszaj cukier z cynamonem i odstaw na bok.
2. Upieczone donuty posmaruj roztopionym masłem przy pomocy pędzelka.
3. Następnie obtocz je dokładnie w mieszance cynamonowo-cukrowej, aż będą równomiernie pokryte.

Podawaj od razu, najlepiej jeszcze ciepłe – smakują wtedy najlepiej.

Odwrócone ciasto z jabłkami