Przepis na ciasto orzechowe – jak zrobić?
To klasyczne, domowe ciasto to idealna propozycja dla miłośników prostych wypieków o głębokim, ciepłym smaku. Połączenie mielonych orzechów laskowych, masła oraz cynamonu sprawia, że deser jest jednocześnie wilgotny, puszysty i niezwykle aromatyczny. Doskonale sprawdzi się jako ciasto do popołudniowej kawy, na rodzinne spotkania lub jako słodki akcent w chłodniejsze dni. Dzięki tradycyjnej formie keksówki wypiek ładnie się kroi i długo zachowuje świeżość. To przepis, który nie wymaga skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu, a efekt końcowy zadowoli zarówno początkujących, jak i bardziej doświadczonych miłośników pieczenia. Delikatna struktura ciasta w połączeniu z subtelną nutą cynamonu i naturalną słodyczą orzechów tworzy harmonijną całość, którą można podać samodzielnie lub wzbogacić cukrem pudrem bądź polewą czekoladową.
Przepis na ciasto orzechowe przepis
Składniki
- 250 g masła, miękkiego
- 180 g cukru
- 5 jajek, średniej wielkości
- 250 g mąki pszennej
- 200 g mielonych orzechów laskowych
- 1 mała torebka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 150 ml mleka
Przepis na ciasto orzechowe wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę keksową o długości około 28–30 cm, dokładnie smarując ją tłuszczem i oprószając cienką warstwą mąki. Miękkie masło umieść w misie i ucieraj z cukrem przez około 2 minuty, aż masa stanie się jasna, puszysta i jednolita.
Do utartego masła stopniowo dodawaj jajka, wbijając je po jednym i dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aby masa zachowała gładką konsystencję. W osobnej misce połącz mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, mielonymi orzechami laskowymi, solą oraz cynamonem. Suche składniki wsypuj do masy jajeczno-maślanej partiami, mieszając je naprzemiennie z mlekiem. Dodaj tyle mleka, aby ciasto było gęste, lecz spływało z łyżki, lekko się urywając.
Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 45–55 minut. Jeśli w trakcie pieczenia wierzch zacznie zbyt mocno się rumienić, przykryj formę luźno folią aluminiową. Sprawdź gotowość patyczkiem – po wbiciu w środek powinien wyjść suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą, według uznania.